HOLA

NUEVO: ÍNDICE DE RECETAS

Hola, bienvenid@ a mi blog, pasa, en este blog de recetas seguro que encontrarás alguna que te interese. Me alegraría te sintieses cómod@ en él. Adelante, es todo tuyo.

viernes, 30 de enero de 2015

Costilla de cerdo en salsa


No dejéis amig@s de tomar nota de  esta exquisita receta de costilla de cerdo en salsa. Estas costillas así preparadas os puedo asegurar que son una delicia, es de los platos que gusta a todo el mundo, mayores y pequeños. Yo me veo obligado a elaborarlo cuando vienen los nietos a casa. Me encanta hacerlo sobre todo cuando veo eso, que hasta suele, alguno, de rebañar el plato.  


(Dificultad:Media baja)
INGREDIENTES  (Para 6 personas)

1 Kg. de costilla de cerdo troceada
4 tomates medianos
2 pimientos
1 cebolla
5 cucharadas de aceite
½ vaso de los de agua de vino blanco
1/2 vaso de agua

MACERACIÓN


1 cucharada de tomillo
Pimienta molida
2 cucharadas de aceite
Sal



La costilla troceada



La cebolla picadita

                                                                                                             

El pimiento también picadito

           

Los tomates


   

El aceite y el vino


ELABORACIÓN
  1. Pon las costillas a macerar durante una hora, con los ingredientes  mencionados. 
  2. En el resto del aceite y,  una vez maceradas, se fríen ligeramente  y se dejan de lado. 
  3. A continuación y en el mismo aceite en el que se han frito las costillas, haz un refrito con la cebolla, el pimiento y el tomate. Primero se fríe la cebolla cortada menuda y, cuando está transparente, (unos 8 ó 10 minutos), se ponen el tomate y el pimiento cortados a trocitos pequeños. 
  4. Cuando el refrito esté listo se añaden  las costillas que se tienen apartadas mezclándolas  con el mismo.  
  5. A continuación se vierte sobre todo ello el vino blanco, se le da un hervor  y, por último, se le pone el agua. 
  6. Deja hervir como media hora. 
  7. Una vez se pruebe y las costillas estén suficientemente tiernas, se rectifica de sal y se sirven calientes.  


No hay comentarios:

Publicar un comentario

Los comentarios dan vida a mi trabajo. Deja el tuyo por favor. Gracias.