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viernes, 10 de enero de 2014

Sopa de puerros



¿Hace una sopita rica de verdad y fácil, fácil de elaborar.? Pues esta sopa de puerros es la tuya. No dudes en hacerla, es sabrosa y está llena de vitaminas. Añádele los picatostes y veras que realza su sabor. Yo la hago a menudo por lo agradable que es degustarla y por la sencillez de su elaboración.


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La sopa lista



Dificultad baja


Ingredientes  (Para 4 comensales)
  • 3 puerros
  • ½ kg. de patatas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½  litros de agua
  • Picatostes (opcional) 
  • Sal

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La materia prima



Así se hace

Paso 1º
Corta los puerros a lo largo por la mitad.

Paso 2º
A continuación córtalos a trozos de unos dos centímetros.

Paso 3º
Pon el aceite a calentar y, cuando esté caliente, fríelos ligeramente  a fuego lento.

Paso 4º
Mientras se fríen es buen momento para pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.

Paso 5º
Una vez estén los puerros fritos vierte sobre ellos el agua dejando hervir 5 minutos.

Paso 6º
Transcurrido ese tiempo  pon las patatas que  dejaras hervir hasta que estén tiernas. 

Paso 7º
Pasa todo por la batidora  y sirve caliente.

Paso 8º
Si optas por poner picatostes, deposítalos en cada plato, o mejor, preséntalos en un  cuenco para que se sirva quien quiera hacerlo.


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