Una tortilla muy recomendable para
vegetarianos.
Estaba yo una de estas tardes dándole
vueltas al coco pensando en qué hacer para cenar que es, como todo el mundo
sabe, un comedero de eso, de coco. Me refiero a decidir qué hacer de comer en
cada ocasión. Busqué en el frigorífico y entre otras cosas que por allí había
encontré un estupendo, gordo y lustroso calabacín y me
dije, pues esta es la solución Juan (es mi nombre de pila como habrás deducido)
tenía el calabacín, ajos, ¿quien no tiene ajos en su cocina? Y
perejil, pues que tengo una maceta con lo que siempre lo tengo
fresco. Y, ni corto ni perezoso me puse a la tarea. Por cierto, que la tarea no
es muy complicada.
No es mi intención el cansarte leyendo por
lo que paso, sin más dilación, a ponerte la receta.
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Así se hace.
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