PRESENTACIÓN
Una ensalada más con unos
ingredientes fresquitos y apetitosos. Solamente con un toque algo diferente a
lo acostumbrado en este tipo de platos, la judía verde. Con esta legumbre,
junto con los demás ingredientes que la componen, hacen de ella un plato
verdaderamente exquisito. Yo suelo hacerla con bastante frecuencia y, siempre
es bien recibida.
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VAS A NECESITAR (Para 4-6 Comensales)
· 1/4 Kg. de judías verdes (frescas o en conserva)
· 5 patatas medianas
· 2 huevos duros (10 minutos)
· 100 gr. de atún
· Sal
· Vinagre
· Aceite de oliva
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ASÍ SE HACE
Paso 1º
Si las judías son frescas deberás
hervirlas, si son en conserva suelen venir hervidas.
Paso 2º
Se cuecen los huevos. (10 minutos).
Paso 3º
Se cuecen las patatas. Córtalas en
rodajas o en trozos pequeños.
Paso 4º
Se cortan también las judías y el huevo
duro.
Paso 5º
Se mezcla todo añadiendo el atún.
Paso 6º
Por último, adereza con la sal, el
vinagre, y el aceite de oliva.
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