Pollo, Panceta y Queso, una rica y nutritiva combinación aderezada con
una pizca de sal y otra de pimienta. Este conjunto de ricos alimentos que,
consumidos individualmente ya pueden constituir platos aceptables, así unidos y
horneados, le sabrá verdaderamente sabroso al paladar más exigente.
Esta receta fue confeccionada días atrás por mi monitor de gastronomía
en una de las clases a las que acudo, y de ahí aprendí a hacerlo.
Dificultad baja
INGREDIENTES
(Por comensal)
- 4 lonchas de panceta
- 3 filetes de pechuga de pollo cortadas muy finas
- 2 lonchas de queso (yo utilicé queso tierno)
- Pimienta
- Sal
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Emplatado. Sugerencia de presentación
ASÍ SE HACE
Paso 1º
Precalienta el horno a 180ºC.
Paso 2º
Sobre un rectángulo de papel albal distribuye,
en vertical, cuatro
lonchas de panceta solapadas.
Paso 3º
Sobre la panceta y, en sentido horizontal, pon
ahora los
filetes de pechuga de pollo.
Paso 4º
Le pones sal fina y pimienta molida.
Paso 5º
Por último has de poner las dos lonchas de queso.
Paso 6º
Sirviéndote del papel albal haz con delicadeza un
rollo y lo llevas al horno.
Paso 7º
Déjalo en él 25 minutos.
Paso 8º
Al cabo de ese tiempo lo sacas y desenvuelves
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