HOLA




AHORA CON UN ÍNDICE DE RECETAS. LAS ENCONTRARÁS TODAS AGRUPADAS.

domingo, 26 de febrero de 2017

Tosta de camembert y anchoas




Esta receta que hoy traigo aquí es de esas sencillitas que cualquiera, por pocos conocimientos de cocina que tenga, puede hacer en un periquete. Efectivamente, a la hora de poner un aperitivo y si estas obligad@ a improvisar por cualquier causa, bien porque se presente alguien de pronto o, simplemente  por que tengas que poner algo para picar, esta tosta de Camembert y anchoas es una de las que no pueden faltar en tu mesa. 
Yo nunca la había hecho pero, hace unos días me la pusieron en un bar, me fijé en el queso del que se trataba, aunque puedes utilizar cualquiera de los llamados fundentes, y de seguida la hice en casa. La verdad es que gustó. La unión del queso y la anchoa produce un agradable sabor bastante grato al paladar.
Espero te llame la atención y que la pongas en práctica.
                      
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     INGREDIENTES  
  • 2 rebanadas de pan tipo bimbo
  • Queso camembert 
  • Anchoas 

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   ASÍ SE HACE

  Paso 1º
  Corta trozos de la baguette de unos 8 centímetros.

  Paso 2º
Ahora los cortas por el centro.

Paso 3º
Tuéstalos ligeramente.

Paso 4º
Unta cada trozo con queso camemberg.

Paso 5º
Pon encima del queso 2 filetes de anchoa (o los que te parezca)

Paso 6º
Pon las piezas en el horno precalentado a 180º.

Paso 7º
Los dejas allí sobre 8 minutos. 


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viernes, 3 de febrero de 2017

Flan de queso, nata y huevos


Después de haber preparado un plato contundente, pensé que debería de poner aquí la receta de alguna golosina, vamos de un postre. Recordé que hace unos días estuve comiendo en casa de unos familiares y que una sobrina de estos había llevado un flan que de verdad estaba rico. Me pareció que yo debía en algún momento hacer alguno aunque solo fuese parecido. Indagué, pregunté, busqué y, una vez que supe cómo hacerlo pues, eso, que me puse a la tarea. Resultó bastante fácil su elaboración y el resultado fue mejor de lo esperado. Y como de costumbre, he querido compartir esta receta contigo. Así que allá va. Ponla en práctica y no te arrepentirás.    



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Dificultad baja




Ingredientes
  • 125 gr. de queso Philadelphia o similar
  • 4 huevos
  • ½ litro de nata de montar
  • 120 gr. de azúcar
  • 1 puñado de piñones
  • Caramelo líquido
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Para el caramelo

  • 150 gr. de  azúcar
  • 1 vaso de agua


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Así se hace

Paso 1º
Pon en el horno, previamente precalentado a 180º, un recipiente con agua en el que pondrás al baño María, en su momento, los moldes en  los que vas a hacer el flan. (Puedes utilizar moldes individuales o uno grande)

Paso 2º
Ahora, en el fondo de cada molde pon un puñado de piñones.

Paso 3º
Pon un cazo con los 150 gr. de azúcar y el vaso del agua y lo llevas al fuego. Deberás mover constantemente. Cuando veas que el caramelo está en su color lo apartas y antes de que se solidifique lo viertes en los moldes  de los flanes.

Paso 4º
Bates los huevos. Añades el azúcar y vuelves a batir. Ahora pones la nata y el queso y bates otra vez.  Es importante batir bien pues el queso suele quedar con grumos.

Paso 5º
Rellena los moldes y los pones en el recipiente que tienes en el horno con el agua.

Paso 6º
Déjalos allí 40 minutos. Pasados 20 minutos apagas el grill para que la parte superior no se tuesten en demasía. 

Nota: Si lo haces en un molde individual habrás de dejarlo en el horno 10 o 15 minutos más


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