En esta una de esas sopas ligeritas, ideal como primer plato. Viene al pelo
si se pretende comer sano. Da igual si se pone como almuerzo o como cena. Como
vas a ver todos sus ingredientes son verduras y derivados de la leche. Comida
más sana que esta hay pocas, sin grasas y por consiguiente ideal para
cualquiera que quiera guardar la línea. Yo la hago a menudo y en casa se la
comen con agrado. Ah, como suele salirme bastante pues, congelo una parte y en
cualquier momento puede sacarme de un apuro.
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Dificultad baja
INGREDIENTES
(Para 4 comensales)
- 2
calabacines
- 1
patata
- 1
puerro
- 1
zanahoria
- 1
litro de caldo (puede hacerse con una pastilla de concentrado de carne)
- 200
ml. de nata líquida
- 2
quesitos tipo la vaca que ríe
- 2
cucharadas de aceite
- Pimienta
molida
- Sal
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ASÍ SE HACE
Paso 1º
Paso 2º
Deja hervir a fuego lento durante 20 ó 25 minutos.
Paso 3º
Comprueba que todo
esté tierno.
Paso 4º
Ahora añades la nata el quesito y la pimienta.
Pásalo todo por la batidora, rectifica de sal y deja hervir de nuevo 5
minutos.
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