Presentación
Hola a todas y a todos. Hoy mi receta va de pimientos del piquillo rellenos de atún.
Lo que quiero contaros es que hoy puse para almorzar unas simples lentejas, estaban buenas, creedme. Pero, había que acompañarlas con algo. En definitiva, que decidí hacer unos pimientos del piquillo rellenos de atún. Dicho y hecho. Así que, he decidido compartir la receta de estos pimientos rellenos con todas y todos los que esto leen .
Dificultad baja.
Ingredientes para 16 unidades.
ü 18 pimientos del piquillo
ü 200 gramos de atún desmigado
ü ½
puerro
ü 1
pimiento pequeño
ü ½
cebolla pequeña
ü 1
zanahoria pequeña
ü Salsa bechamel (Pincha en el enlace para ir a la receta) bechamel.
Así se hace
Paso 1º
Pica la verdura y ponla a pochar.
Paso 2º
Una vez este pochada agrégale el atún, mezclas bien y deja hacerse juntos unos minutos.
Paso 3º
Mientras estás pochando la verdura puedes ir preparando la bechamel.
Paso 4º
Mezcla algo de esta con el refrito.
Paso 5º
Reserva 2 pimientos. Ahora procede a rellenar los 16 pimientos restantes.
Paso 6º
Una vez estén rellenos los colocas en una fuente.
Paso 7º
Pica los 2 pimientos que reservaste y se los agregas a la bechamel con la que los mezclarás en una batidora, así esta tomará un bonito color rojizo.
Paso 8º
Cubre los pimientos que has rellenado con la bechamel y llévalos al horno en el que los dejarás 10 minutos.
