sábado, 26 de octubre de 2019

Escalopines a la nata





Presentación

La receta que hoy te ofrezco es de las más sencillas y por consiguiente fácil de hacer. Es ideal para ese día en que por una u otra razón te ves obligada u obligado a preparar algo rapidito. Claro está que has de tener escalopines y nata. Los demás ingredientes seguro que en tu cocina no faltan. Yo los he hecho hoy y es que, además de prisa, tenía nata en el frigorífico (suelo tener) y la carne en el congelador. Dicho y hecho. Se hacen como digo en un pispas. Acompañé este plato con una ensalada y problema resuelto.

Te animo a poner en práctica esta receta. no te arrepentirás.

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Dificultad baja.
  Ingredientes para 4 comensales.

ü    600 gr, de escalopines de cerdo

ü    400 ml. de nata de cocinar

ü    3 dientes de ajo

ü    3 o 4 cucharadas de aceite de oliva

ü    Pimienta molida

ü    Puñadito de sal

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Así se hace

Paso 1º

Salpimienta los escalopines

Paso 2º
Pica los ajos en brunoise (muy picaditos).

Paso 3º
Refríelos hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 4º
Ahora pones sobre ellos los escalopines.

Paso 5º
Fríelos a fuego medio alto durante 15 – 20 minutos. En todo caso hasta que se doren ligeramente.

Paso 6º
Es el momento de poner la nata.

Paso 7º
Deja hervir todo junto, esta vez a fuego suave, durante 10 minutos.

 Tus escalopines a la nata estarán listos

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