viernes, 11 de marzo de 2016

Coliflor gratinada

Presentación.

Coliflor gratinada. Una receta muy sencilla de elaborar y agradable de degustar. La propia coliflor al ser una hortaliza con los aportes que estas nos brinda,  y la bechamel, fuente también de vitaminas, hacen que este sencillo plato consumido de tiempo en tiempo sea bastante interesante para el equilibrio de nuestra dieta.
Yo suelo prepararla alguna que otra vez, y la familia la acepta de buen grado. La traigo aquí porque sin ir más lejos anoche, como casi siempre por otro lado, le daba yo vueltas a la cabeza pensando que poner de cenar. Me quedaba media coliflor en el frigorífico. Con la otra media hacía un par de días había preparado una ensalada. Maté dos pájaros de un tiro. Por un lado aproveche la coliflor que me había sobrado y por el otro solucioné el problema que se me presentaba con la cena.  Me puse a la tarea y preparé esta receta que ahora comparto contigo.  

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Dificultad baja.

Ingredientes para 4 comensales.

ü  ½ coliflor (puede hacerse con brócoli)

ü  Salsa bechamel (ver receta)

ü  Queso rayado

ü  Sal

ü  Agua




La materia prima


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Así se hace.


       Paso 1º
       Corta la coliflor en trozos más o menos pequeños.

      Paso 2º
      Ponla a hervir durante unos 15 minutos en abundante agua con sal.

      Paso 3º
      Una vez hervida distribúyela en un recipiente de poca altura o en cuatro cazuelitas de barro.

      Paso 4º
      Seguidamente vierte sobre ellas la bechamel  y, a continuación, el queso rallado.

      Paso 5º
      Ponla a gratinar en el horno hasta que el queso se dore ligeramente.

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