Presentación.
Coliflor
gratinada. Una receta muy sencilla de elaborar y agradable de degustar. La
propia coliflor al ser una hortaliza con los aportes que estas nos
brinda, y la bechamel, fuente también
de vitaminas, hacen que este sencillo plato consumido de tiempo en tiempo sea
bastante interesante para el equilibrio de nuestra dieta.
Yo
suelo prepararla alguna que otra vez, y la familia la acepta de buen grado. La
traigo aquí porque sin ir más lejos anoche, como casi siempre por otro lado, le
daba yo vueltas a la cabeza pensando que poner de cenar. Me quedaba media
coliflor en el frigorífico. Con la otra media hacía un par de días había
preparado una ensalada. Maté dos pájaros de un tiro. Por un lado aproveche la
coliflor que me había sobrado y por el otro solucioné el problema que se me
presentaba con la cena. Me puse a la
tarea y preparé esta receta que ahora comparto contigo.
Dificultad baja.
Ingredientes para 4
comensales.
ü ½ coliflor (puede hacerse con brócoli)
ü Salsa bechamel (ver receta)
ü Queso rayado
ü Sal
ü Agua
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| La materia prima |
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