Mermelada de pomelo

 

PRESENTACIÓN

Me han regalado un par de kilos de pomelos. En verdad, no es esta una fruta que en mi casa guste demasiado, más bien nada. Luego, se me presentaban dos alternativas, una, deshacerme de ellos, y la otra, utilizarlos para hacer mermelada. Escogí la segunda y la verdad es que no me arrepentí en absoluto, pues me ha salido muy buena. Me puse a la tarea y me llevé una alegría. Después de pelarlos, y como es necesario hacer, los troceé, pude comprobar que a diferencia de las naranjas amargas estos pomelos no tenían pepitas. Y es que quitárselas a cualquier cítrico es una tarea harto entretenida. Bueno, sin más rodeos te pongo la receta que como verás es muy sencilla de hacer.

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 VAS A NECESITAR

· 700 gramos de pomelos

· 600 gramos de azúcar  

· 50 ml. de zumo de limón

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ASÍ SE HACE

      Paso 1º

Pela los pomelos, trocéalos, si tienen semillas se las quitas.

Paso 2º

Los pones en el vaso de la túrmix y las mueles.

Paso 3º

Ahora ponlas en una perola u olla.

Paso 4º

Añades el azúcar.

Paso 5º

Pon también el zumo de limón.

Paso 6º

Mezcla todo sirviéndote de una cuchara de madera.

Paso 7º

       Llevas el recipiente al fuego donde lo tendrás entre 10 y 12 minutos a fuego vivo sin dejar de mover.

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