Llegó el momento de cenar y, la verdad sea dicha, no tenía nada
previsto. Estarás de acuerdo conmigo, y lo he dicho alguna vez, que es más
complicado decidir qué hacer de comer que hacerlo una vez lo tienes claro.
Bueno, pues eso es lo que a mí me ocurrió.
Busqué en el frigorífico y ¡oh sorpresa!, encontré lo que necesitaba: una
berenjena, un calabacín, una cebolla. Los pimientos, pues que tengo una mata
sembrada que se ha comportado muy bien este año, vamos, que no me faltan pimientos.
Dicho y hecho, hice una fritada de verduras con lo que cenamos y
que gustó bastante a mi familia.
Y como siempre, comparto esta sencillísima receta contigo.
Dificultad baja
INGREDIENTES
(Para 4 Comensales)
- 6 ó 7 pimientos
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
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ASÍ SE HACE
Paso 1º
Corta toda la verdura en
juliana.
Paso 2º
Sálala.
Paso 3º
Enharínalas ligeramente.
Paso 4º
Pon en una sartén un chorrito
de aceite, no mucho.
Paso 5º
Ahora procedes a freír tu
verdura.
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