Tarta de frutas

PRESENTACIÓN

Para hacer una tarta.  (Hay que tener en cuenta que hay infinidad de tartas diferentes, basta asomarse a la vitrina de una pastelería) La mía es una tarta sencilla, vamos, de andar por casa. (Da igual como la adornes, eso depende de ti) hay que seguir varios pasos. A saber:
1º Confeccionar un bizcocho. En este caso te propongo un bizcocho genovés.
2º Hacer el relleno. Mi tarta la he rellenado con crema pastelera y crema de chocolate.
3º Preparar la cobertura. En este caso yo la he cubierto con chocolate brillante. y con la fruta que se ve en la imagen.

********

********

 VAS A NECESITAR

·  1 plancha de hojaldre circular

·  4 manzanas

·  90 gr. de harina

·  175 gr. de azúcar

·  200 ml. de leche

·  2 huevos

·  3 cucharadas de mermelada de melocotón

·  2 cucharadas de agua

********

  ASÍ SE HACE

Paso 1º
Precalienta el horno a 180 ºC. horno y grill
Paso 2º
Pela, limpia y trocea una manzana y la pones en un bol.
Paso 3º
Añades los dos huevos, el azúcar y la leche.
Paso 4º
Bátelo todo sirviéndote de una túrmix o similar.
Paso 5º
Ahora pones la harina tamizada y vuelves a batir hasta que todo quede perfectamente integrado.
Paso 6º
En una tartera de 27 cm. de diámetro (es la que yo utilizo) pones la plancha de hojaldre acomodándola con las manos.
Paso 7º
Sobre el hojaldre viertes la crema que has preparado. Recorta el sobrante de hojaldre.
Paso 8º
Llévala al horno. Allí la dejas 20 minutos.
Paso 9º
Mientras tanto pela y limpia las tres manzanas, haces 4 gajos y cortas en láminas (láminas de 3 ml. aproximadamente)
Paso 10º
Pasado los 20 minutos saca la tartera del horno y la dejas enfriar un poco.
Paso 11º
Distribuyes las láminas de manzana tal y como se ve en la imagen.
Paso 12º
En un pequeño bol pon las tres cucharadas de mermelada y las dos cucharadas de agua y bates bien. Con esta mezcla pinta las láminas de manzana.
Paso 13º
Pon la tartera de nuevo en el horno y la mantienes allí entre 20 y 30 minutos.

********