Tortilla de espinacas

 PRESENTACIÓN

En esta ocasión, la cena la he solventado con una suculenta y exquisita tortilla de espinacas. A mi familia les encantan las tortillas de espinacas y en general cualquier tortilla. Espinacas, española, espárragos, calabacín. Salen muy ricas y son fuente de diferentes vitaminas. Siempre defiendo lo importante que es el comer verdura, ya sea en tortillas o de cualquier otra forma. Te pongo la receta por si te animas.

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VAS A NECESITAR

  ·  1 manojo de espinacas

  ·  3 huevos

  ·  Aceite de oliva

  ·  Agua

·  Sal

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 ASÍ SE HACE

Paso 1º

Córtales los tallos a las espinacas, trocéalas y lávalas.

Paso 2º

Hazlas hervir con algo de sal durante 10 minutos.

Paso 3º

Escúrrelas.

Paso 4º

Ahora refríelas.

Paso 5º

Mientras se refríen en un bol bate los huevos.

Paso 6º

Mezcla las espinacas con el huevo batido.

Paso 7º

Sólo te queda hacer la tortilla como harías la tortilla de patatas o española.

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