Ensalada tropical

 

Presentación

Una vez más una ensalada. Esta ensalada, como todas las demás por otro lado, tiene buena aceptación, con la diferencia de que esta tiene un toque algo exótico. A mí me encanta y es que el toque de dulzor que le dan las frutas que lleva, hacen de ella algo diferente y resulta muy sabrosa. Yo suelo ponerla a menudo, sobre todo si tengo invitados. Te paso la receta y te aconsejo que no dejes de hacerla. Gustará a quien se la pongas.

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Antes de cubrirla con la salsa rosa

  

La ensalada terminada

Dificultad baja.

Ingredientes para 4 comensales.

·       Seis u ocho hojas de lechuga

·       100 gramos de maíz

·       100 gramos de palmito

·       2 rodajas de piña en almíbar

·       2 medios melocotones en almíbar

·       ½ manzana

·       1 puñado de gambas cocidas

·       ¼ de litro de salsa rosa 

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Así se hace

Paso 1º

Trocea la lechuga, la piña, el melocotón y la manzana.  

Paso 2º

En un bol pones todos los ingredientes menos el salmón reservando algo de la salsa rosa.  

Paso 3º

Mezcla todo y, para presentarlo, ponlo en una fuente. 

Paso 4º

Cúbrelo con la salsa rosa y adorna con tiras o trocitos de salmón.

 

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